珈琲オーナーの皆様には、初収穫した珈琲を飲んでいただきました！
様々な感想、有難うございました！！
その中でも最もティピカの豆の味を感じて頂ける焙煎時間で、少量ではありますが、
最初の商品化を目指しています。
焙煎して、袋詰め。近日中にご案内できますので、ご期待下さい！
焙煎方法も水蒸気焙煎という特殊な方法で焙煎します。
水蒸気焙煎は、超高温の水蒸気で生豆を焙煎する方法で、酸素を使って焼かないので、
焙煎後、ほとんど酸化しないのが特徴です。つまり、豆の旨味をぎゅー！！っと閉じ込めたまま！
これも私たちの珈琲豆の特徴になると思います！
もうすぐです！今回はそれほど多くご紹介はできないと思います。
ご案内をお待ち下さいね！